Name: خضار مشكل باللحم
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 كيلو خضار (مشكل); 3/4 كيلو لحم (بقري); 2 عدد بصل (مقطع حلقات); 4 عدد طماطم (مقطعة حلقات); 2 فص ثوم; 100 جرام زيت; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1/2 ملعقة صغيرة كسبرة; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات; شوربة

طباعة Pin

خضار مشكل باللحم

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 40

الحصص

المقادير

1 كيلو خضار مشكل
3/4 كيلو لحم بقري
2 عدد بصل مقطع حلقات
4 عدد طماطم مقطعة حلقات
2 فص ثوم
100 جرام زيت
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كسبرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
شوربة

الخطوات

في صينية على النار نضع الزيت حتى الغليان ونضيف حلقات البصل ثم الثوم حتى يصفر ويأخذ اللون الذهبي ثم نضيف الخضار مع حلقات الطماطم مع التقليب لمدة دقيقة ونرفع المحتوى من على النار.
في طاجن أو صينية أخرى نضع نصف الخليط السابق ثم نضيف اللحم المسلوق ثم بقية مقدار الخضار مع تزويد الطاجن أو الصينية بالشوربة اللازمة للطهي ثم ندخل الطاجن الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة.