فول مدمس بيتي _ طريقة تدميس الفول
Equipment
- اكياس للتخزين
المقادير
- 1 كيلو فول تدميس بلدي حجم وسط منقوع على الاقل 10 ساعات
- 2 عدد جزر مبشور
- 2 عدد ليمون سليم
- 1 كوب عدس اصفر مغسول
- ¼ كوب زيت
- 1 كوب فول مدشوش مغسول
- 3 عدد طماطم مبشور
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 4-5 ملعقة كبيرة قمح بليلة
- مياه مغلية
- 4 عدد خبز بلدي للتقديم
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 عدد فلفل حار
الخطوات
- نقوم بنقع الفول لمدة لا تقل عن 5 – 6 ساعات
- في حلة كبيرة نضع الفول ونضيف العدس الاصفر
- ونضع الفول المدشوش والجزر المبشور
- ونضيف القمح وده اختياري
- ونضع بشر الطماطم في الحلة
- ونضيف المياه المغلية ونضع الليمون بعد عصره
- ونضيف الكركم والبابريكا واخيرا نضيف الزيت
- ونغطي الحلة جيدا مع ترك فتحة تهوية صغيرة اذا لم يكن في الغطاء فتحة تهوية
- نغطيه ونهدئ النار جدااونتركه حتى ينضج
- ونتركه يبرد تماما ونكيسه في اكياس ونحفظه في الفريزر
- بالف هنا وشفا
