مخبوزات بالعجوة _ طريقة عمل ترس العجوة

مخبوزات_بالعجوة_طريقة_عمل_ترسة_العجوة
مخبوزات_بالعجوة_طريقة_عمل_ترسة_العجوة

مخبوزات بالعجوة _ طريقة عمل ترس العجوة

وجبة Breakfast, مخبوزات, معجنات
مطبخ مخبوزات, مطبخ مصري, معجنات, وجبة الافطار, وجبة العشاء
Keyword مخبوزات بالعجوة
مدة الإعداد 1 ساعة
مدة الطبخ 25 دقائق
الحصص 6
الشيف حورية الحداد

المقادير

  • 1 كيلو دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 4 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • ماء دافىء للعجن

للحشو

  • 1 كيلو عجوة مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة بودر

لتلميع الوجه

  • 1 عدد صفار بيض
  • ½ كوب حليب
  • رشة فانيليا

الخطوات

  • في وعاء كبير نخلط المكونات الجافة الدقيق المخنول مع السكر والملح والبيكنج بودر والخميرة ورشة فانيليا
  • نخلط المكونات الجافة معا فم نضيف المياه الدافئة بالتدريج
  • ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية
  • نضيف 4 معالق من الزيت ونعجن مجددا ثم نضع العجينة في وعاء
  • ونغطيها حتى يتضاعف حجمها
  • واثناء التخمير نخلط مكونات الحشو معا ونشكلها حسب الشكل المراد عمله
  • تشكل العجين حسب الرغبة ونرصهم في صاج الفرن
  • ونتركهم يخمروا الخمرة الثانية
  • ثم ندهن الوجه بصفار البيض وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة وممكن تفرز في الفريزر
  • وبالف هنا وشفا