كمونية بالكرشة والفشة
الحصص 4
المقادير
- ½ كيلو كرشة
- ½ كيلو فشة
- ½ كيلو بصل مقطع
- 1 رأس ثوم مفروم
- ½ كوب عصير ليمون
- ¼ كيلو حمص طبيخ منقوع لمدة يوم
- 2 عدد ليمون شرائح
- 1 كيلو طماطم فى الخلاط
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- ½ كيلو فلفل أخضر حار وبارد مقطع
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ½ كوب زيت
- عيش بلدي للتقديم
الخطوات
- في حلة على النار يتم سلق الكرشة و الفشة في ماء وكمون وليمون
- بعد تمام النضج يتم التخلص من ماء السلق
- في حلة اخرى على النار شوح البصل والطماطم المخلوطة في الخلاط
- في طاسة يشوح الثوم مع فلفل الفلفل الحار والبارد ويضاف الكرشة و الفشة يقلب جيدا
- ثم إضافة الطماطم المتسبك
- بعد الغليان يضاف الحمص المنقوع والمسلوق وتغلى حتى تمام النضج
- وبالف هنا
