Name: محشي الشبت باللحم المفروم
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: ½ كيلو لحم مفروم (مفروم مرة واحدة); 2 حزمة شبت; 1 لتر عصير طماطم; 2 عدد بصل (حجم كبير); 2 عدد طماطم (مقطع شرائح); 1 عدد جزر (مقطع شرائح); 1 عدد بصل (مقطع شرائح); 1 فص ثوم; 1 عدد فلفل حار; 1 ملعقة كبيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1 ملعقة كبيرة كمون; 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات; 1 كوب سمن بلدي; مياه ساخنة (لسلق الشبت); ½ كيلو ارز; 1 كوب مرقة

طباعة

محشي الشبت باللحم المفروم

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, طواجن, لحم, وصفات بيتي

مطبخ طبق رئيسي, لحم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة

Keyword محشى الشبت

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 30

الحصص

الشيف اميرة عمر

المقادير

½ كيلو لحم مفروم مفروم مرة واحدة
2 حزمة شبت
1 لتر عصير طماطم
2 عدد بصل حجم كبير
2 عدد طماطم مقطع شرائح
1 عدد جزر مقطع شرائح
1 عدد بصل مقطع شرائح
1 فص ثوم
1 عدد فلفل حار
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
1 كوب سمن بلدي
مياه ساخنة لسلق الشبت
½ كيلو ارز
1 كوب مرقة

الخطوات

اول خطوة فى حلة على النار فيها مياه ساخنة بتغلي
نقطف الشبت ونغسله ونضعه في المياه الساخنة حتى يسلق نصف سلق
بعد مانسلقه نضعه في مياه باردة حتى نوقف سواه
فى وعاء كبير نضع البصل المفروم مع اللحم والتوابل ونخلطتهم
ونضيف الأرز المغسول ومتصفي
ونبتدي نحشي الشبت كما فالفيديو ثم فى حلة نرص في القاع شرائح البصل والجزر والطماطم وفص الثوم والفلفل الحار
ونضع الشبت ونضيف السمن البلدي ونرفعه على النار ونزوده بالمرقة وعصير الطماطم
نرفعه على نار عالية حتى الغليان ثم نهدىء النار حتى تمام النضج
وبالف هنا وشفا