مخللات سريعة
الحصص 5
المقادير
- ¼ كيلو جزر
- ¼ كيلو لفت
- ¼ كيلو فلفل الوان
- ¼ كيلو فلفل حار
- ¼ كيلو بصل
- ¼ كيلو خيار
- ¼ كيلو ليمون
- 1 ملعقة كبيرة كارى
- ½ ملعقة كبيرة شطة بودر
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة خل
- ½ ملعقة صغيرة سكر مهم جدا حتى لا يتكون ريم على الوجه
الخطوات
- فى وعاء كبير نضع نصف لتر من المياه الدافىء ونضع كل التوابل والخل ونعصر الليمون
- ونقلب كل المكونات حتى تذوب كلها
- ونقطع الخضراوات حسب الرغبة وبفضل لا يكون سمكها كبير
- ونرص الخضراوات فى البرطمان بشكل جمالى ونضع المياه عليها
- ونغطى البرطمان ونتركه طوال الليل ويمكن تناولها صباحا ثم نضعه فى الثلاجة
- لا يفضل عمل كمية كبيرة من المخلل حتى لا يصبح المخلل طريًا.
- ويقدم مع الطعان بالف هنا وشفا
