طاجن لحم رأس
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو بصل مقطع جوانح
- 1 كيلو طماطم عصير
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ½ ملعقة صغيرة شطة بودر
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 3 فص ثوم
- 2 عدد فلفل رومي مقطع حلقات
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الخطوات
- فى حلة على النار نضع الزيت والسمن
- ثم نضيف نصف كمية البصل ونتركه يذبلذثم نضيف اللحم ونقلب المكونات معا
- ثم نتبل اللحم ونضيف الثوم المدقوق مع الفلفل الحار ونصف كمية الفلفل الرومى
- نضع باقى كمية البصل ونقلب معا ثم نضع عصير الطماطم
- ونتركها تتسبك ثم نضعها فالطاجن وندخلها الفرن لتكمال النضج
- وتقدم بالف هنا وشفا
