Name: صينية البطاطس المحمرة بالمشروم
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1/2 كيلو بطاطس (مكعبات محمرة ); 250 جم مشروم; 1/2 ثمرة فلفل احمر (مكعبات صغيرة ); 1/2 ثمرة فلفل اصفر (مكعبات صغيرة ); 1/2 ثمرة فلفل اخضر (مكعبات صغيرة ); 1 ثمرة فلفل حار (مفروم ناعم ); 2 عدد بصل (مفروم ناعم ); 1 ملعقة كبيرة زيت; 4 فص ثوم (شرائح رفيعة ); 1 كوب جبن موتزريلا; 6 عدد بيض; 1/2 كوب كزبرة (مفروم ناعم ); 1/2 كوب حليب; 3 ملعقة كبيرة قشطة بلدي (او 1/2 كوب كريمة لباني ); 1/2 كوب جبن شيدر (مبشور ); 100 جم زيتون اخضر مخلي; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1 ملعقة صغيرة بردقوش; 1/4 ملعقة صغيرة قرفة; 1/4 ملعقة صغيرة حبهان; 1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب; 1 ملعقة كبيرة مستردة (حسب الرغبة )

طباعة Pin

صينية البطاطس المحمرة بالمشروم

وجبة طبق جانبي, طبق رئيسي

مطبخ مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 20

الحصص

المقادير

1/2 كيلو بطاطس مكعبات محمرة
250 جم مشروم
1/2 ثمرة فلفل احمر مكعبات صغيرة
1/2 ثمرة فلفل اصفر مكعبات صغيرة
1/2 ثمرة فلفل اخضر مكعبات صغيرة
1 ثمرة فلفل حار مفروم ناعم
2 عدد بصل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة زيت
4 فص ثوم شرائح رفيعة
1 كوب جبن موتزريلا
6 عدد بيض
1/2 كوب كزبرة مفروم ناعم
1/2 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة قشطة بلدي او 1/2 كوب كريمة لباني
1/2 كوب جبن شيدر مبشور
100 جم زيتون اخضر مخلي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بردقوش
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة حبهان
1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب
1 ملعقة كبيرة مستردة حسب الرغبة

الخطوات

تقطع البطاطس مكعبات و تحمر تحمير كامل
في طاسة ساخنة على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت و نشوح المشروم مع الثوم و البصل و قليل من الملح و الفلفل الاسود و يترك ليبرد قليلا
في وعاء غويط نضع البيض و اللبن و الكريمة اللباني او القشطة و المسطردة و التوابل و نخلطهم جيدا
في طاجن فرن مدهون زيت نضع البطاطس و خليط المشروم و الجبن الموتزريلا و نقلب ثم نضع الزيتون، يتم فرد على الوش الجبن الشيدر
يدخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الاوسط حوالي 15 دقيقة او حتى يجمد البيض و يحمر الوجه ثم يقدم ساخن