الكبده
الحصص 3
المقادير
- 1/2 كيلو كبده شرايح
- 2 ثمره بصل كبير
- 2 ثمره فلفل اخضر سليز
- 2 ثمره فلفل اخضر رفيع سليز
- 5 فص ثوم ناعم
- 1 عصير ليمونه
- 1 معلقه صغيره بابريكا
- 1 معلقه صغيره كمون
- 1 معلقه صعيره فلفل اسود
- 1 معلقه صغيره بهار لحمه
- 1 معلقه صغيره كسبره ناعمه
الخطوات
- في بوله نتبل الكبده بالثوم والكمون وعصير ليمون وكل التوابل وشويه فلفل اخضر
- وطاسه سخنه انزل بالزيت والبصل ونشوحه
- وننزل بالكبده وتترك علي نار عاليه وانزل بباقي الفلفل وتشوحتين وتتقدم