كشري اصفر مع الطماطم المخللة والبيض المدحرج
المقادير
- 1 كوب عدس اصفر منقوع لمدة ربع ساعة ومصفي جيدا
- 1 1/2 كوب ارز منقوع ومصفي
- 1 حبة بصل كبير مفروم
- 4 عدد بيض مسلوق
سلطة التخليل
- 5 عدد طماطم
- 3 عدد خيار
- 2 فص ثوم
- 1 عدد فلفل حار
- 1 معلقة كبيره خل
- 1 رشة ملح
- 1 رشة كمون
- ماء
الخطوات
- فى الكبة نضع التوم والفلفل والخل والكمون والملح والماء حتي يصبح قوامهم ناعم جدا.
- يقطع الخيار والطماطم ويصب عليه التتبيلة السابقة ويترك ف التلاجة لمدة ساعة.
- فى طاسة نضع قليل من الزيت ونضع العدس يشوح قليلا ونضع عليه كمون.
- ف الحلة نضع زيت ثم البصل المفروم يشوحوا قليلا ثم نضع الرز ويشوحوا قليلا مع الكمون والملح ثم نضيف العدس بعد تشويحه.
- ضيف الماء المغلي ويترك ع نار هادئة حتي ينضج.
- فى طاسة نضع السمنة ونقلي البيض حتي يأخذ لون ذهبي فاتح ويقدم.
