لحمة راس

• 1/2 كيلو لحمة راس
• 1/2 كوب حمص مسلوق
• 3 عدد بصل مقطع شرائح
• 5 حبات طماطم مبشورة
• 1 معلقة كبيرة صلصة
• 3 فص ثوم مفروم ناعم
• 2 قرن فلفل رومي مقطع شرائح

لسلق اللحمة

• ماء
• ورق لورا
• حبهان
• بصلة
• 1/2 حبة طماطم
• 2 معلقة كبيرة زيت
• 1 حبة طماطم سليمة
• ملح
• فلفل أسود
• بهار
• جوزة الطيب