بيتزا بالسلامي
الحصص 4
المقادير
مكونات العجينة
- 1+1/2 كوب دقيق
- 1 معلقة صغيرة خميرة جافة
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 1/2 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة كبيرة زيت
- ماء دافئ للعجن
لتحضير صوص الجبنة
- 1 معلقة كبيرة بشاميل
- 1 معلقة كبيرة جبنة كريمي
- 1 معلقة كبيرة جبنة رومي مبشورة
- 1 معلقة كبيرة جبنة شيدر مبشورة
- 1 معلقة كبيرة جبنة موتزاريلا
لتحضير الحشو
- 1 معلقة كبيرة فلفل ألوان من كل لون ومقطع مكعبات
- 1 معلقة كبيرة زيتون أسود
- 1/2 كوب كاتشاب
- سلامي
- جبنة موتزاريلا
الخطوات
- لعمل عجينة البيتزا:ﻧﻀﻊ ﻛﻮب وﻧﺺ دﻗﯿﻖ ورﺷﺔ ﻣﻠﺢ ورﺷﺔ ﺳﻜﺮ وﻧﺺ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﺧﻤﯿﺮة ﻓﻮرﯾﺔ وﻧﻘﻠﺐ وﻧﻀﻊ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮة زﯾﺖ وﻧﻌﺠﻦ ﺑﺎﻟﻤﺎء اﻟﺪاﻓﺊ اﻟﻰ ان ﻧﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﯿﻦ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻧﻠﻤﻌﻪ ﺑﻤﺴﺤﺔ زﯾﺖ وﻧﻐﻄﯿﻪ ﺑﺒﻼﺳﺘﯿﻚ راب وﻧﺘﺮﻛﻪ ﯾﺨﻤﺮ ﻧﺺ ﺳﺎﻋﺔ وﻧﻔﺮدﻫﺎ وﻧﺨﺮﻣﻬﺎ وﻧﻀﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺻﯿﻨﯿﺔ ﻣﺪﻫﻮﻧﺔ وﻧﺠﻬﺰ اﻟﺤﺸﻮ
- لتحضير صوص الجبنة: نقلب جميع مكونات الصوص المذكورة في المقادير
- لتحضير الحشو : نخلط الفلفل الالوان مع الزيتون ونصف مقدار الكاتشاب ونقلب.
- نفرد عجينة البيتزا على صينية وندهنها بالمقدار المتبقى من الكاتشاب ثم صوص الجبنة ونوزع الخضار ثم السلامي ونرش الجبنة الموتزاريلا ثم تدخل البيتزا الفرن ثم تقدم وبألف هنا.
