يمكنك استخدام ملح الليمون لتعزيز نكهة اطباقك وهو السلاح القوي للحفاظ على الخضروات والفواكه الموسمية الطازجة ويمكنك استخدامه في العديد من الاغراض داخل مطبخك وايضا فهو من العناصر الأساسية الفعاله للتنظيف أيضاً يحافظ على الاطعمه لفترات طويلة كما .يمكنك استخدمه في المخبوزات
وفي هذا المقال سوف نخبرك بأهم استخدامات ملح الليمون في مطبخك وطريقة عمله وتحضيره
:استخدام ملح الليمون للطبخ
هو مسحوق ابيض يستخدم منه القليل اثناء الطبخ لضبط النكهه الحمضيه في تحضير طبقك فهو يعطي حموضه نقية دون وضع اي نكهات اخرى ، الخل وعصير الليمون لهم نكهات مميزه أيضا ولكنهم لا .يتناسبو مع جميع وصفات الطبخ وتحضير الاطباق
استخدام ملح الليمون في صنع المخبوزات:
ملح الليمون او الاحماض فالعموم لها دور هام في تعزيز التفاعلات الكيميائية التي تحدث في وقت الخبز ،الخل وعصير الليمون واللبن الرائب من اساسيات مكونات الخبز لكنه البديل الاقتصادي لهم ، يستخدم لتعزيز عملية التخمر ويقوم على تحسين قدرة رفع المخبوزات .
ايضاً يمكنك استخدامه كبديل للخبز النباتي حيث لايمكن الاعتماد على اللبن او البيض للمساعده في عملية التخمير
ملح الليمون كمادة حافظة :
حيث انه يساعد على زيادة مستوى الحموضه في الاطعمه لذلك يقوم بدور جيد في استخدامه كماده حافظه ، يمكنك ايضا رشه على الفواكه والخضروات الطازجة اثناء غسلها فهو يعطي بريق ولمعان للفواكه والخضروات ويحافظ على مظهرها الطازج وايضا اذا اردتى تعليب الفواكه والخضروات يقوم بخلق بيئة حمضية مثاليه للحفاظ عليهم وعلى قوامهم .
:طريقة عمل وتحضير ملح الليمون
هو مكون أساسي لا غنى عنه في مطبخك دائما لاستخداماته المتعدده فيمكنك تحضيره بكل سهولة
المكونات:
كوب عصير كامل من الليمون
2 ملعقة كبيرة من ملح الطعام
الطريقة:
قومي بوضع عصير الليمون مع الملح في إناء على النار واتركيه حتى يغلي قليلًا
بعد مرور دقيقتين من وقت الغليان
ستلاحظين وجود مادة بيضاء أو صفراء اللون احيانا مترسبة على جوانب الاناء و أعلى السائل المغلي
بإستخدام ملعقة ابدأي بإزالة الطبقة المترسبة وضعيها على مناشف قطنيه او مناديل ورقية لتجف تماماً
اتركي الخليط ليستمر في الغليان واستخلصي باقي البلورات التي تترسب
افردي ملح الليمون الناتج على المناديل الورقية واتركيها لبضع ساعات لتجف
قومي بتعبئة ملح الليمون في برطمان نظيف ومحكم الغلق
فوائد ملح الليمون:
يتميز بكثير من الفوائد لصحة جسم الانسان منها:
رفع وتعزيز طاقة الجسم
يعزز من امتصاص العناصر الغذائية داخل الجسم خاصة عنصر الحديد
يقي من ترسبات حصوات الكلى
يقي من المشكلات الجلدية الشائعة ويقوم على علاجها مثل البثور وحب الشباب
لذلك يستخدم في صناعة كثير من المستحضرات التجميلية
الآثار الجانبية لاستخدامه:
على الرغم من فوائده العديده
لا ينصح بتناوله أو استخدامه موضعيا خلال فترة الحمل أو الرضاعة
عليك بإجراء اختبار الحساسية على مساحة صغيرة من الجلد قبل استخدامه مباشرة على الجسم للتأكد من عدم وجود اي نوع من أنواع الحساسية أو تهيج البشرة
يعد مادة آمنة للاستخدام:
ولا يوجد أي دراسه تؤكد أضرار استخدامه بكميات كبيرة في فترة طويلة
مع ذلك قد لا ينصح الأطباء بإستخدامه بشكل مفرط لتجنب رفع معدل التحسس في الجسم
بعد أن تعرفتي سيدتي إلى أهم استخداماته
تذكري أنه مادة حافظة طبيعية
يمكنك استخدامه لحفظ الأنواع المختلفة من الطعام والفواكه والخضروات عند تفريزها أو تعليبها لمنع تكون البكتيريا والفطريات فترة طويلة
لكن لا ينبغي استخدامه بكميات كبيرة فهو عالي التركيز فقط رشه صغيره تكفي
لمقالات أخرى عن كل ما يخص منزلك ومطبخك ونظافته، زوري قسم المنزل في موقعك الوصفة.
و لمشاهدة المزيد من فيديوهات الجمال تابعى صفحتنا elwasfa home على الفيسبوك او حسابنا على الانستاجرام.
