مكرونة نجرسكو بالبشاميل
الحصص 5
المقادير
- ½ كيلو مكرونة شرائط
- ½ كيلو دجاج متقطع شرائح بالطول
- 1 عدد فلفل احمر
- 1 عدد فلفل اصفر
- 1 عدد فلفل رومي
- 1 كوب مشروم طازج
- ½ كوب زيتون اسود شرائح
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- رشة زعتر
لصوص البشاميل
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- 1 كوب كريمة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل ابيض
- 3 كوب حليب
- 1 كوب شوربة
- 1 كوب جبن موتزاريلا
الخطوات
- في حلة علي النار نضع مياه ونسلق المكرونة ¾ نضج
لصوص البشاميل
- في حلة اخرى علي النار نضع الزيت والدقيق والملح والفلفل
- ونقلب ثم يضاف الحليب تدريجيا ونقلب ثم يضاف الشوربة
- ونقلب حتي يبدأ في الغليان نضيف كوب الكريمة ونرفعه من على النار
للدجاج
- في طاسة علي النار فيها زيت ننزل بالدجاج ونقلب حتى ما تاخد لون ونضيف عليها ملح وفلفل اسود وبابريكا وزعتر ونقلب
- ثم يضاف المشروم ويقلب ثم يضاف الفلفل الالوان والزيتون يقلب تقلبيه ونرفعها من على النار
- في صينية الفرن نضع المكرونة وعليها جزء من البشاميل وخليط الدجاج والخضروات ونقلب
- ثم توضع في صينية ويوضع عليه باقي البشاميل ورشة جبن موتزرايلا وتدخل فرن علي درجه حراره 200 حتي يحمر الوجه وتقدم بالهنا
