مكرونة بالجبن الريكوتا

• 1 كيس مكرونة قواقع كبيرة

للحشو :

• 1 علبة جبن ريكوتا
• 1 كوب جبن بارميزان
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 عدد بيض
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

للصوص :

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 عدد طماطم مقطع مكعبات
• 1 كوب عصير طماطم بيوريه
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة حافة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود