مكرونة بالبشاميل
الحصص 4 افراد
المقادير
- 500 جرام مكرونة بينا
- 250 جرام لحم مفروم
- 1 لتر حليب
- 5 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 ملعقة كبيرة سمن
- 2 عدد بصل ابيض مقطع مكعبات صغيرة
- 2 عدد فلفل حار + فلفل رومي
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملح و فلفل اسود
- 1 كوب جبن موتزاريلا
الخطوات
- نسلق المكرون في مياه مغلية ¾ نسبة النضج
- في حلة علي النار بننزل بمعلقتين سمن ونشوح فيها البصل وبعد كده ننزل بالثوم
- ثم الفلفل وننزل باللحم المفروم ونضيف عليها الملح والفلفل الاسود وجوز الطيب
- ونتركها علي النار حتى ما تنضج
- وبعد سلق المكرونة نتحتفط من مياه السلق بكوب كبير
- في حلة ننزل فيها بالحليب والدقيق والملح والفلفل الاسود والسمن
- ونقلب فيهم حتى ما القوام يثقل ونحط علي الخليط من مياه سلق المكرونة
- حتى مانوصل للقوام المظبوط للباشميل
- في صينية مدهونة سمن نضع ½ كمية المكرونة وننزل بالعصاج اللحم
- ونضيف باقي المكرونة ونضيف باقي كمية الباشميل وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة
- ونخرج الصينية ونضع الجبن الموتزاريلا
- وندخلها 30 دقيقة حتى ماتعمل وجه وتنضجوبالف هنا وشفا
