نسلق المكرون في مياه مغلية ¾ نسبة النضج
في حلة علي النار بننزل بمعلقتين سمن ونشوح فيها البصل وبعد كده ننزل بالثوم
ثم الفلفل وننزل باللحم المفروم ونضيف عليها الملح والفلفل الاسود وجوز الطيب
ونتركها علي النار حتى ما تنضج
وبعد سلق المكرونة نتحتفط من مياه السلق بكوب كبير
في حلة ننزل فيها بالحليب والدقيق والملح والفلفل الاسود والسمن
ونقلب فيهم حتى ما القوام يثقل ونحط علي الخليط من مياه سلق المكرونة
حتى مانوصل للقوام المظبوط للباشميل
في صينية مدهونة سمن نضع ½ كمية المكرونة وننزل بالعصاج اللحم
ونضيف باقي المكرونة ونضيف باقي كمية الباشميل وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة
ونخرج الصينية ونضع الجبن الموتزاريلا
وندخلها 30 دقيقة حتى ماتعمل وجه وتنضجوبالف هنا وشفا