Name: مكرونة بالباذنجان والريحان
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/2 كيس مكرونه; 4 حبة باذنجان (عروس مقطع مكعبات ); 2 فص ثوم (مفروم); 1 حبة بصل (مفروم); 4 ملعقة زيت زيتون; 1/2 كوب جبنه بارميزان (او رومي مبشوره); 10 حبة طماطم (شيري); زيت زيتون; 2 ملعقة صغيرة مرمرية

Print Pin

مكرونة بالباذنجان والريحان

وجبة طبق جانبي, مكرونة

مطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, مكرونات, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 25

Servings

المقادير

1/2 كيس مكرونه
4 حبة باذنجان عروس مقطع مكعبات
2 فص ثوم مفروم
1 حبة بصل مفروم
4 ملعقة زيت زيتون
1/2 كوب جبنه بارميزان او رومي مبشوره
10 حبة طماطم شيري
زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة مرمرية

الخطوات

في ماء مملح يتم سلق المكرونه
نحضر طاسه علي النار ثم نقوم بتحمير الثوم والبصل في زيت الزيتون
ثم نضيف له الباذنجان المقطع مكعبات ثم الطماطم الشيري ويقلب الجميع ثم نضيف للخليط جزء من ماء سلق المكرونه وتترك حتي تتسبك وينضج الباذنجان
بعد ذلك نضيف المكرونه المسلوقه وعند التقديم يرش الجبنه المبشوره وبالهنا والشفا