معجنات بحشوة السبانخ
Servings 4
المقادير
مكونات العجين
- 4 كوب دقيق
- 2 كوب حليب رايب
- ½ كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
مكونات الحشو
- 2 كوب سبانخ مفروم
- ½ كوب عصير ليمون
- 4 ملعقة كبيرة سماق
- 2 ملعقة كبيرة شطة
- ½ كوب زيت زيتون
- 2 عدد بصل مفروم ناعم
الخطوات
- فى العجان نضع مكونات العجين ونعجنها جيدا مدة 15 دقيقة
- نضع العجين فى وعاء ونتركها تتخمر فى مكان دافىء
- نقطع العجين كرات صغيرة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق
- فى وعاء متوسط نخلط مكونات الحشو جيدا
- نفرد العجين على شكل دائرى ونضع الحشو بها ونغلقها على شكل مثلث
- ثم نبلل الطرف فى المياه ثم فى السماق
- وندخلها الفرن حتى تأخذ لون ذهبى وتقدم باالهنا والشفا
