ليس الشاي بالحليب التقليدي لكنه “شاي لاتيه” أي الشاي الأسود المضاف له البهارات والتوابل والحليب. اصنعه بنفسك في البيت واعرف معنا “تكات” طريقة عمل تشاي لاتيه ولا الكافيهات.
هو المشروب الأكثر شعبية في العديد من الكافيهات حول العالم: التشاي لاتيه المكون من خليط الشاي والقرفة والقرنفل مع الحليب ورغوة كريمية على الوجه.
المكونات:
2 ملعقة كبيرة شاي أسود عادي
بهارات: عود قرفة، 10 حبهان (حبات هيل)، 10 قرنفل كامل، نجمة ينسون، 2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، نصف ملعقة صغيرة جنزبيل ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
3 ملاعق كبيرة سكر بني
2 ونصف كوب حليب من أي نوع
كوب كريمة ثقيلة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ونصف كوب ماء
تصنع هذه المكونات 4 أكواب من الشاي لاتيه.
وقت التحضير : 8 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
طريقة عمل تشاي لاتيه:
اقطع اليانسون والقرنفل وحبوب الهال إلى قطع أصغر حتى يمكن نقعها في الماء بشكل أفضل.
في قدر، أضف جميع مكونات الشاي المركز باستثناء خلاصة الفانيليا. اترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق
ستتم إضافة مستخلص الفانيليا لاحقًا.
استخدم المياه المفلترة إذا استطعت لأنها ستجعل طعم الشاي أفضل.
على نار هادئة ، اترك الشاي والبهارات على نار هادئة. يقلب من حين لآخر.
قم بتصفية الشاي والمواد الصلبة من التوابل باستخدام مصفاة شبكية ثم اضف مستخلص الفانيليا.
يُغلى الحليب على نار هادئة وعندما ترى فقاعات صغيرة تتشكل على طول الحواف ، ارفعها عن النار. راقبها للتأكد من أنها لا تغلي.
اخفق الكريمة الثقيلة والسكر جيداً حتى تحصلي على كريمة طرية
قم بصب التشاي في كوب ثم الحليب. اترك ربع الكوب تقريباً لإضافة الكريمة.
- يمكنك صنع تشاي لاتيه بارد باستخدام نفس المكونات لكن اترك خليط الشاي والتوابل ليبرد ويضاف الحليب البارد. يمكن ان يحفظ في الثلاجة لمدة 4 أيام.
- تستطيع أن تجعله صحي قليلاً من خلال إضافة حليب قليل الدسم و سكر بدون سعرات مع استخدام كمية قليلة من الكريمة المخفوقة.
لمقالات أخرى عن كل ما يخص مطبخك ووصفات ممتعة وسهلة ، زوري قسم المطبخ في موقعك الوصفة.
لمشاهدة المزيد من فيديوهات الجمال تابعى صفحتنا elwasfa على الفيسبوك او حسابنا على الانستاجرام.
