مربى مشمش و مشمش مجفف
الحصص 6
المقادير
للمربى المشمش
- 1 كيلو مشمش
- ½ كيلو سكر
- 1 عدد جيلى مشمش
- ½ عدد عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
- توست عشان نفرد عليه المربى
للمشمش المجفف
- 1 كيلو مشمش
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- مياه
الخطوات
لعمل مربى المشمش
- نغسل المشمش و هنقسمه نصفين و ننزع البذور ونضع عليه السكر
- ونتركه تماما حتى ينزل المياه ونرفعه على النار
- مع إضافة عسل الجلوكوز والليمون حتى يثقل القوام
- ثم نضيف الجيلى ونقلب المكونات كلها معا حتى نحصل على قوام المربى
- ونتركها تبرد ونضعها فى البرطمان ونحتفظ بها
المشمش المجفف "المشمشية"
- نغسل المشمش و ننزع البذور بدون ما نقسمه
- و نحط عليه 4 ملعقة سكر و ندخله الفرن حتى نحصل على قوام المشمشية
- ونحتفظ به فى مكان جاف وممكن يخزن فالفريزر
- ونستخدمه كالمعتاد وبالف هنا وشفا
