محشى كرنب بالكفتة على الطريقة الرومانى
الحصص 4
المقادير
- 1 عدد كرنب
- 1 عبوة كفتة جاهزة
- 4 حبة طماطم معصورة
- 1 حبة بصلة متوسطة - مفرومة
- 2 حبة ليمون معصورة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 كوب زبيب
- 1 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 كوب ساور كريم حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- فى حلة نضع ملح وفلفل اسود وكمون ونسلق الكرنب
- نقطع العرق السميك فى ورق الكرنب ونحشيه بالكفتة
- فى الخلاط نضرب الطماطم مع معجون الطماطم مع الملح والفلفل الاسود وكوب الماء
- فى حلة أخرى نشوح البصل حتى يصل للون الشفاف ثم نضيف عصير الطماطم ونتركه حتى تتسبك الطماطم
- نضيف الملح والفلفل والسكر والليمون والزبيب والكمون على الطماطم
- نضع بعض صوص الطماطم فى الصينية ثم يرص المحشى ثم نضيف باقى الصوص
- نغطى الصينية بورق فويل أو غطاء الحلة ونتركها على النار حتى تمام النضج
- نقدم المحشى بجانب ارز ابيض
- من الممكن ان يضاف على المحشى ساور كريم (حسب الرغبة )
