لحم كباب حلة
الحصص 5
المقادير
- 1 كيلو لحم كندوز مقطع كباب حلة
- 4 عدد بصل ابيض مقطع هلالات
- 1 حزمة بقدونس
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 لتر مياه مغلية
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 3 عدد كبابة صيني
الخطوات
- في حلة علي نار عالية ننزل بمعلقة سمن
- ثم ننزل باللحم تاخذ لون ذهبى
- نرفع اللحم في طبق
- ننزل بالبصل ثم معلقتين الثوم و نشوحهم
- ثم نرجع اللحم و ننزل بالمياه الساخنة تدريجيا بحيث اللحم تتغطي فقط
- نتبل ملح و فلفل و معلقة الثوم الصغيرة الاخيرة و الكبابة الصيني و نقلب
- نضيف البقدونس و نقلب و نغرف في طبق و يدخل الفرن تحت الشواية دقيقتين
- و تتقدم مع ارز ابيض او بالشعيرية وبالف هنا
