لانشون الدجاج
الحصص 6
المقادير
- 1 كيلو صدور دجاج
- 3 عدد جبن مثلثات
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 3 عدد فلفل الوان مفروم صغير
- ½ كوب زيتون مخلي اخضر
- 2 عدد بياض بيض
البهارات
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 مكعب مرقة دجاج
للتقديم
- خبز فينو كبير
- خس شرائح
- طماطم شرائح
- خيار شرائح
- بصل شرائح
الخطوات
- فى الكبة نفرم الدجاج وعليها البهارات وبياض البيض والجبن المثلثات
- ثم نضيف النشا والزيت وعلى ورق النايلون نفرد الدجاج
- ونضع فى المنتصف الفلفل الألوان والزيتون ونلف الدجاج رول
- فى حلة على النار نضع مصفاه لعمل حمام بخار لننضج الدجاج
- نضع الدجاج على البخار لمدة 30 دقيقة ونلفه على الوجه الآخر حتى تمام النضج
- ونتركه يرتاح فى الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل ونقطعه
- ويقدم مع الفينو والخضراوات وبالف هنا