لازنيا
Ingredients
- 1 علبة لازنيا
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 حبة فلفل حار مفروم
- 1/2 لتر طماطم عصير
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل اسود
- ملعقة اوريجانو
- ملعقة بهارات لحم
- ملعقة جوز الطيب
- 1½ لتر حليب
- 1 مكعب زبدة
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا
- 1 مكعب مرقة دجاج
Instructions
تحضير الحشو:
- في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت، ثم اللحم المفروم و نقلب جيدا حتى يتغير لون اللحم
- ثم يتم اضافة البصل و الفلفل الرومي و يشوحوا معا قليلا ثم اضافة التوابل " ملح، فلفل اسود، جوز الطيب، بهارات لحم، اوريجانو" ثم اضافة معجون الطماطم و الصلصة و يترك على نار هادئة حتى ينضج تماما
تحضير البشاميل:
- في حلة على النار نسكب الحليب، و نذوب الدقيق فى فليل من الحليب ثم نضيفه على الحليب ، ثم نضيف مكعب زبدة و مكعب مرقة دجاج (و قليل من الملح و الفلفل الاسود و رشة جوز الطيب "حسب الرغبة" )
- في طاجن نسكب قليل من البشاميل و نضع رقائق الازانيا ثم قليل من البشاميل و اللحم المفروم و تكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من رص الطاجن و نرش على الوجة جبن موتزريلا
- تترك لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب الازنيا من البشاميل ثم تتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تأخذ لون ذهبي خفيف