لازانيا بعيش التورتيلا
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- جبنة (شيدر صفراء)
- جبنة (موتزاريلا)
- 2 باكت خبز (تورتيلا)
- 1 لتر حليب
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 كوب عصير طماطم
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- 2 معلقة كبيرة سمن
- 1 عدد بصل
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة بهارات (لحم)
- 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
- لتعصيج اللحم:في طاسة على النار نضع معلقه سمن وبصل مقطع مكعبات ونشوحهم ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبها لحد ماتنضج ونضع عليها عصير طماطم و معلقتين صلصه وملح وفلفل وبهارات وجوزه الطيب
- لتحضير البشاميل: نشوح الدقيق في معلقه سمن وبعد ذلك نضع الحليب لحد ما نوصل للسمك المطلوب ونضع ملح وفلفل
- وبعد ذلك نضع جزء من البشامل وجزء من صوص اللحمه المفرومه علي بعض وده حشو اللازانيا
- نحضر طاجن ونضع في أول طبقه من خبز التورتيلا ثم الطبقه الثانيه من البشامل وصوص اللحمه وهكذا وبعد ذلك نضع الجبن وندخلها الفرن حتي الاحمرار الجبن وتقدم
