لازانيا الباذنجان
الحصص 4
المقادير
- 2 عدد باذنجان متوسط الحجم
- 1 ملعقة كبيرة الملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 عدد بصل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 كوب عصير طماطم
- رشة فلفل أسود مطحون طازجاً
- 1 كوب جبن ريكوتا او جبن قريش
- ½ كوب جبن بارميزان
- 1 عدد بيض
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- ½ كوب جبن موتزاريلا مبشور
- بقدونس مفروم للتزيين
الخطوات
- فى طاسة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضع البصل ليتشوح
- ونضيف الثوم ونقلبهم لنشم رائحة الثوم
- ثم نضيف الصلصة وعصير الطماطم
- ونتبلهم بالملح والفلفل ورشة من الزعتر ونتركهم تتسبك
- فى وعاء كبير نضع الجبن القريش مع البارميزان والبيض والبقدونس
- ونتبلهم بالملح والفلفل ونخلطهم جيدا معا
- وفى صينية التقديم نضع طبقة من الصلصة ثم الباذنجان
- وطبقة من خليط الجبن وطبقة من الموتزاريلا
- وهكذا حتى ننتهى من كل الكمية وندخلها الفرن على حرارة 200
- لنحصل على وجه ذهبى وبالف هنا وشفا
