كيك كركدية

كيك كركدية

مطبخ حلويات, طبق جانبى, مطبخ شرقى, وجبة الافطار
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
Servings 12

المقادير

  • 1 ملعقة كبيرة ليمون مبشورة
  • 2 عدد بيض
  • 1+1/3 كوب سكر
  • 1/2 كوب زيت
  • 1 ملعقة كبيرة فانليليا
  • 1+1/2 كوب دقيق
  • 70 جرام كركدية مطحون
  • 1+1/2 ملعقة بيكينج صودا
  • 1 ملعقة بيكينج بودر
  • ذرة ملح
  • 1/4 كوب لبن رايب

مكونات : كريمة الكركدية

  • 225 جرام جبنة كريمي
  • 60 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 1/4 ملعقة كركدية مطحون
  • ذرة ملح
  • 3 كوب سكر بودر مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة ليمون مبشور القشرة

الخطوات

  • تحضير الكيك : تسخن الفرن علي حرارة 180 درجة .
  • تجهز فورمة الميني كيك . وفي بولة العجان نضع البيض + السكر ويضرب حتي يصبح القوام هش ويضاف الزيت والفانيليا ويضرب مره اخري
  • يضاف الدقيق +البيكينج بودر +بيكينج صودا +ملح +كركدية مطحون ويقلب سويا حتي يصبح الخليط متجانس واخيرا يضاف اللبن الرايب , تلم العجينة وتوضع بكيس حلواني وتصب في فورم الميني كيك
  • توضع الكيك في الفرن لمدة من 18 الي 20 دقيقة وبعد ان تخرج تترك لتبرد
  • تحضير الكريمة : في بولة العجان نضع الجبنة الكريمي و الزبدة ويخلط سوياً ونضع السكر و الكركدية ونضرب مرة اخري علي سرعة هادئة ثم تزود السرعة لمدة 5دقائق وحتي يصبح القوام كريمي ويضاف لها ذرة ملح والفانيليا +بشر ليمون ويقلب تقليبة خفيفه ويوضع الخليط في كيس حلواني
  • يزين الكيك بالكريمة كما بالصورة ويقدم ( يمكن التزيين بالاسبرنكل ) وقطع بشر الليمون