كيك البرتقال
المقادير
- كيك البرتقال
خليط الكيك:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 رشة صغيرة ملح
- 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
- 5 بيض
- 1 كوب زيت ذرة
- 3/4 كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة كبيرة برش برتقال
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
صلصة البرتقال:
- ٢ كوب عصير برتقال
- ملعقة صغيرة برش برتقال
- ملعقة كبيرة نشا
- فانيليا
الخطوات
- سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. أحضري صينية . بطني الصينية بقطعة من ورق الزبدة
- 2.، أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح. دعيه جانبا
- 3. في وعاء الخلاط ضعي السكر و البيض، ثبّتي المضرب الشبكي، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
- 4. أضيفي الزيت بالتدريج
- وعصير البرتقال، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد.
- أضيفي خليط الدقيق، برش البرتقال والفانيليا، أخفقي إلى أن يختفي الدقيق والبرش.
- 5. ضيفي خليط الكيك في الصينية.
- 6. الخبز : ضعي الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة إلى أن ينضح الكيك ويصبح ذهبّي اللون. اختبري نضج الكيك بعود خشبيّ صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
- 7. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه إلى أن يبرد تماما
- 8. وزعي صلصة البرتقال على الكيك وزيني ببرش البرتقال أو خيوط البرتقال. قدميه باردا.
- 9. صلصة البرتقال
- قلبي المكونات عالبارد ثم ارفعيها عالنار
- حتى يتكثف قليلا
- وتتضج وتترك تبرد
- وتقدم
