كيكة الشيكولاتة السحرية
Servings 4
المقادير
- 2 عدد بيض
- 3/4 كوب سكر
- 8 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب كاكاو
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة خل
- سكر بودرة للوجه
الخطوات
- يفصل الصفار عن البياض.
- يخفق صفار البيض مع السكر والماء الى ان يتجانس الخليط.
- تضاف الزبدة المذابة ، الفانيليا و رشة الملح ويستمر الخفق.
- يخلط الكاكاو مع الدقيق في وعاء ثم يضاف للخليط و يخفق.
- يضاف الحليب الدافئ و يقلب المزيج برفق.
- يخفق بياض البيض مع الخل الى ان يصبح مثل المارينج ، تؤخذ ملعقتين من مارينج الى خليط الكاكاو ويقلب برفق.
- يضاف خليط الكاكاو لباقي البيض المخفوق و يقلب ليتجانس.
- يسكب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت.
- تخبز الكيكة الى ان يصبح السطح ناضجا مدة ساعة تقريبا في فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقا ثم تترك لتبرد تماما قبل التقطيع و بالهنا و الشفا.
