كوسة باللحم المفروم بطشة الثوم و النعناع
المقادير
- 1 كيلو كوسة مقطع حلقات
- ½ كيلو لحم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ½ لتر عصير طماطم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
- 1 مكعب مرقة
- 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 عدد بصل مفروم
الخطوات
- فى طاسة على النار نضع القليل من السمن ونضيف فص ثوم مع ملعقة كبيرة من الصلصة
- ونقلبهم معا ثم مضيف اللحم المفروم مع نصف كمية البصل
- ثم نضيف عصير الطماطم ونتبله بالبهارات والملح والفلفل
- ونتركها حتى تنضج اللحم
- وحلة على النار نضع ملعقة من السمن مع باقى كمية البصل ونشوحهم قليلا
- ثم نضع ملعقة من الصلصة ونخلطهم معا ثم نضيف الكوسة
- ونضيف اللحم للكوسة وبعدها عصر الطماطم ونتركها تغلى
- ثم نهدىء النار قليلا ونتركها حتى تتنضج تماما
- فى طاسة صغيرة على النار بها ملعقة كبيرة من السمن مع النعناع والكسبرة الجافة
- نقلبها على النار حتى نشم رائحة الثوم ونضعها على الكوسة
- ونتركهم يغلوا معا ثم نضع الكوسة فى صينية الفرن لتأخذ لون وتقدم بالف هنا
