Name: كفتة داوود باشا
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 كيلو لحم (مفروم); 200 جرام ارز; 1 حزمة شبت (مفروم); 2 عدد بصل (متوسط مبشور); 2 فص ثوم (مفروم); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل (أسود); 3 ملعقة كبيرة صلصة (طماطم); 1 كوب ماء; 2 ملعقة كبيرة سمن (أو زبدة); 2 ملعقة صغيرة ملح (خشن); 2 ملعقة صغيرة فلفل (أسود صحيح); 4 حبة حبهان; 2 حبة مستكة; 2 حبة قرنفل; 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

[kaltura-widget uiconfid=”23448410″ entryid=”0_i5ffnioq” responsive=”true” hoveringControls=”false” width=”100%” height=”56.25%” /]

Print Pin

كفتة داوود باشا

مطبخ طبق جانبى, لحوم, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 20

الوقت الكلي 35

Servings

Ingredients

1 كيلو لحم مفروم
200 جرام ارز
1 حزمة شبت مفروم
2 عدد بصل متوسط مبشور
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة

البهارات

2 ملعقة صغيرة ملح خشن
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح
4 حبة حبهان
2 حبة مستكة
2 حبة قرنفل
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

Instructions

استخدمي مطحنه البهارات مينتا (Mienta) لطحن الارز حتي يصير بودرة.
فى محضر الطعام مينتا (Mienta)، اخلطي جميع المقادير عدا الصلصة والماء والسمن حتي تحصلين علي عجين لحم سميك.
علي نار متوسطة سخني السمن حتي تقدح.
قومي بتشكيل عجين اللحم كور صغيرة وأقليهم حتي يصبح لونها بني ثم ارفعيها من السمن.
اخلطي الصلصة بالماء والملح والفلفل والبهارات.
اضيفي الصلصة الي السمن وقلبيها لمدة 3 دقائق واتركيه.
اضيفي الكفته واتركيها 5دقائق حتي تتسبك وتقدم ساخنه وبألف هنا.