كفتة البنجر
الحصص 4
المقادير
- 250 جرام لحم مفروم
- 2 عدد بنجر متوسط الحجم مسلوق ومقشر ومنزوع القشرة
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو جاف
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج ومقطع
- 1 عدد بيض
- 5 مثلثات جبنة لافاش كيري
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 ملعقة كبيرة خبز مفتت
- 2-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات
- في البلندر نضع البيض وجبنة لافاش كيري ونخلط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
- في بولة كبيرة نخلط جميع المكونات المذكورة في المقادير ماعدا الخبز المفتت ونخلط جيدا.
- نشكل الكفتة بأحجام كرات صغيرة ونغطيها بالخبز المفتت.
- نحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ونرص كرات الكفتة فيها ونغطيها بورق ألومينيوم وتدخل فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة ثم نزيل ورق الألومينيوم ونستمر في طهيها لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق أخرى ثم تقدم وبألف هنا.
