كشري الحلة الواحدة
الحصص 6
المقادير
- 3 معلقة كبيرة زيت
- 1 كوب شعرية
- 2 كوب ارز
- 1/4 كيس مكرونة صغيرة
- 1 كوب عدس منقوع في ماء ساخن لمدة ساعة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة كمون
الدقة
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1/4 كوب خل
- 1 كوب ماء
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل
- 1 معلقة صغيرة كمون
الصلصة
- 3 فصوص ثوم
- 1 حبة بصل مفروم
- 3 معلقة كبيرة زيت
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 معلقة كبيرة صلصة
- 1 معلقة صغيره سكر
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 رشة فلفل
- 1 رشة الكمون
- 1/4 كوب خل
البصل
- 3 حبة بصل مقطع صوابع رفيعه
- 1 معلقة كبيرة نشا
- 2 معلقة كبيرة دقيق
الخطوات
- في حلة علي النار يحمر الشعرية وعليه الارز والمكرونة والعدس ثم نضيف ملح وكمون ثم ماء ساخن حتي يغطي به السطح
الدقة
- نضع زيت نضيف عليهم فصوص ثوم المفروم ثم الخل و كوب ماء ثم ملح وفلفل وكمون ويغلي علي النار ويرفع
الصلصة
- في طاسة علي النار نضع فصوص الثوم والبصل حتي يصفر
- ثم نضيف عصير الطماطم و صلصة الطماطم والسكر والملح والفلفل والكمون والخل وتترك ليتسبك
البصل
- نضع البصل وعليه النشأ والدقيق ويقلب ويحمر في الزيت حتي يصبح لونة كله ذهبي ويرفع علي ورق مناديل