Name: كبده وسجق الشارع
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 كيلو كبده; 1/2 كيلو سجق; 10 فصوص ( ثوم بودر + بصل بودر+شطة+ سكر); 1 معلقة صغيرة ملح; 1 معلقة صغيره فلفل اسود; 1 معلقة صغيرة كمون; 1 معلقة صغيره كسبرة; 1 عدد عصير ليمونة; 1 حبه فلفل اخضر حامي; 2 حبه طماطم (مكعبات); 1 حبه فلفل اخضر رومي; 1/2 كوب بقدونس (مفروم); 1 كوب طحينة; 1 كوب زبادي

طباعة Pin

كبده وسجق الشارع

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

المقادير

1/2 كيلو كبده
1/2 كيلو سجق
10 فصوص ( ثوم بودر + بصل بودر+شطة+ سكر)
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيره فلفل اسود
1 معلقة صغيرة كمون
1 معلقة صغيره كسبرة
1 عدد عصير ليمونة
1 حبه فلفل اخضر حامي
2 حبه طماطم مكعبات
1 حبه فلفل اخضر رومي
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 كوب طحينة
1 كوب زبادي

الخطوات

في طاسه ساخنه علي البوتوجاز نضع الزيت وعليه الكبده والتوم والبهارات والفلفل وتقلب جيدا
في طاسه اخري نضع زيت نخلط السجق مع الطماطم والفلفل والبهارات مع التقليب
لعمل سلطه الطحينة نخلط الطحينة بالماء الدافئ ٢ معلقه زبادي ونضع ملح فلفل كمون