كبده وسجق الشارع
المقادير
- 1/2 كيلو كبده
- 1/2 كيلو سجق
- 10 فصوص ( ثوم بودر + بصل بودر+شطة+ سكر)
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيره فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيره كسبرة
- 1 عدد عصير ليمونة
- 1 حبه فلفل اخضر حامي
- 2 حبه طماطم مكعبات
- 1 حبه فلفل اخضر رومي
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1 كوب طحينة
- 1 كوب زبادي
الخطوات
- في طاسه ساخنه علي البوتوجاز نضع الزيت وعليه الكبده والتوم والبهارات والفلفل وتقلب جيدا
- في طاسه اخري نضع زيت نخلط السجق مع الطماطم والفلفل والبهارات مع التقليب
- لعمل سلطه الطحينة نخلط الطحينة بالماء الدافئ ٢ معلقه زبادي ونضع ملح فلفل كمون