كبدة اسكندرانى
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو كبدة مقطعة شرائح
- 1 حبة فلفل اخضر مقطع شرائح أو مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 5 فص ثوم مفروم
- 1 عدد عصير ليمونة
- 1/4 كوب خل
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
الخطوات
- نتبل الكبد ة بالثوم والخل والملح والفللف الاسود
- نضع الكبدة المتبلة فى الفريزر لمدة نصف ساعة
- فى طاسة ساخنة بها زيت ساخن نضع الكبدة المتبلة ونتركها على النار عده دقائق حتى يتغير لون الكبدة
- نهدى النار عليها مدة 5-10 دقائق
- نضيف الفلفل الاخضر ونترك الطاسة لمدة 20 دقائق
- نحرك الطاسة لمدة دقيقتين ونضيف عصير الليمون .. وتقدم
