Go Back
–+ servings
Print Pin

كبدة اسكندرانى

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 كيلو كبدة مقطعة شرائح
  • 1 حبة فلفل اخضر مقطع شرائح أو مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 5 فص ثوم مفروم
  • 1 عدد عصير ليمونة
  • 1/4 كوب خل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى

الخطوات

  • نتبل الكبد ة بالثوم والخل والملح والفللف الاسود
  • نضع الكبدة المتبلة فى الفريزر لمدة نصف ساعة
  • فى طاسة ساخنة بها زيت ساخن نضع الكبدة المتبلة ونتركها على النار عده دقائق حتى يتغير لون الكبدة
  • نهدى النار عليها مدة 5-10 دقائق
  • نضيف الفلفل الاخضر ونترك الطاسة لمدة 20 دقائق
  • نحرك الطاسة لمدة دقيقتين ونضيف عصير الليمون .. وتقدم