Name: فطيرة السبانخ
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 باكت باف بيسترى; 1 كيلو سبانخ (فريش مفروم او مجمد ); 1 عدد بصل احمر (او بصل اخضر ); 2 فص ثوم (مفروم); 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب; 2 عود شبت (مفروم ); 3 ملعقة كبيرة بقسماط (جاف ); 2 عدد بيض; 1 عدد صفار بيض; ملح و فلفل; 1 ملعقة كبيرة حليب; زيت زيتون

Print Pin

فطيرة السبانخ

وجبة خضار, طبق جانبي, مخبوزات

مطبخ خضروات, مخبوزات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

1 باكت باف بيسترى
1 كيلو سبانخ فريش مفروم او مجمد
1 عدد بصل احمر او بصل اخضر
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 عود شبت مفروم
3 ملعقة كبيرة بقسماط جاف
2 عدد بيض
1 عدد صفار بيض
ملح و فلفل
1 ملعقة كبيرة حليب
زيت زيتون

الخطوات

يتم سلق السبانخ الفريش
فى طاسة يتم تسخين نصف كمية زيت الزيتون و يحمر به البصل و يضاف اليه الثوم و يقلب لمدة خمسة دقائق
ثم تضاف السبانخ و يقلب ثم ينشل الخليط من الزيت و يوضع فى اناء ثم يضاف اليه الملح و الفلفل و جوزة الطيب و الشبت و البيض و يقلب الخليط جيدا
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة
فى صينية بها ورق زبدة يتم فرد عجين الباف بيسترى و يدهن العجين بفرشاة بها زيت زيتون
ثم يضاف على العجين خليط السبانخ و يقلب برفق ثم توضع طبقة اخرى من عجينة الباف بيسترى
يضرب صفار البيض مع اللبن و يدهن به الخليط
ثم تدخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة ثم تخرج و يرش الوجه بالصنوبر او السودانى و يقدم بالهنا و الشفا