فطيرة الراعي
الحصص 5
المقادير
- 1 كيلو بطاطس مقطع ارباع
- ½ كيلو لحم مفروم
- ½ كوب بسلة
- ½ كوب جزر مقطع مكعبات
- 2 عدد طماطم مقطع مكعبات
- 1 عدد بصل
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 4 مكعب زبدة
- ½ كوب حليب
- ½ كوب جبن رومي مبشور
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
- 1 عدد بيض
- 1 كوب حليب
- شبت مفروم للتزيين
- 1 كوب ماء مغلي
الخطوات
- فى حلة على النار تسلق البطاطس مع اضافة قليل من الملح .
- تصفى البطاطس وتهرس جيداً مع اضافة الزبدة والحليب والبيض والفلفل الاسود والجبن .
- فى طاسة نطهي اللحم المفروم مع قليل من الزيت مع اضافة البصل والثوم والطماطم
- وتشوح جيدا ثم يضاف لها التوابل وأخيراً البسلة والجزر وصلصة الطماطم
- مع الماء المغلي وتترك للتطهي بشكل كامل .
- فى طاجن تضاف اللحم المفروم ثم البطاطس المهروسة
- وتشكل خطوط ع الوجه بواسطة الشوكة وتوضع تحت الشواية حتي تأخذ لون ذهبي وتقدم
