فطائر لذيذة
الحصص 3
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
- 1/4 كوب زيت
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- ماء للعجن
للوجه
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
- رشة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- شرائح زيتون أسود
- طماطم مقطعة برنواز
- فلفل مقطع برنواز
- 1 عدد بيض للتلميع
- جبنة رومي وموتزاريلا مبشورة
الخطوات
- في بولة العجان نضع الدقيق ثم نضيف الحليب البودر ورشة الملح والسكر والخميرة ونقلب وأثناء التقليب نضيف الماء للعجن.
- نرش الدقيق على البلانشة ونفرد ونعجن العجين ثم نضعها في بولة مدهونة بالزيت ونضع العجينة بها ثم نغطيها ونتركها تخمر.
- بعد أن تخمر نفرد العجينة ونقطعها دوائر بالقطاعة ونرص الفطائر على صينية مفروشة بورق زبدة وبكأس نرسم شكل في منتصف الفطائر.
- في بولة نضع الصلصة ونضيف إليها السكر والزعتر ورشة ملح والقليل من زيت الزيتون وندهن الفطائر من الداخل بالصلصة ثم نضيف قطع الطماطم والفلفل ونرش الجبنة الرومي والموتزاريلا على الوجه وشرائح الزيتون على الوجه وتدهن أطراف الفطائر بالبيض.
- تدخل الفطائر الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة ثم تقدم وبألف هنا.
