فخده ضاني
المقادير
- 2.5 كيلو فخدة ضاني
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- ½ معلقة صغيرة جوزه الطيب
- 2 عود كرفس
- 2 حبة جزر
- 2 حبة بصل
- 6 فص ثوم
- 2 حبة بطاطس
- 1 حبة فلفل رومي
- 3 معلقة كبيرة زيت
- 2 مكعب زبده
الخطوات
- اولا يتم تشريح الفخدة ويوضع فيها شرائح الثوم
- في طبق يخلط الملح والفلفل الاسود والبابريكا ورشة جوزة الطيب وزيت ويقلب جيدا ثم يدهن بيه الفخدة
- يتم تقطع الخضار مكعبات كبيرة "بصل، بطاطس ، فلفل رومي، جزر" ويوضع عليه جزء من الخلطة ويوضع مع الفخدة ثم توضع مكعبات صغيره من الزبده وتغلف الصينيه بورق الزبده والفويل
- تدخل فرن علي درجة حرارة 200 درجة اول نصف ساعه ثم تخفض درجة الحرارة الي 180 درجة لمدة ساعه وتقدم
