طعمية بيتي _ طريقة عمل الطعمية
الحصص 8
Equipment
- اكياس لتخزين الطعمية
المقادير
- ½ كيلو فول مدشوش منقوع طوال الليل
- 4 عدد بصل اخضر
- 1 حزمة كراث بلدي
- ½ حزمة كزبرة خضراء نستخدم الاوراق فقط
- 1 كوب مياه
- 4 فص ثوم سليم
- 1 ملعقة صغيرة كربوناتو بيكنج صودا
- 2 عدد خبز فينو هنحتاج اللبابة فقط
- زيت للتحمير
- ½ كوب سمسم + ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة خشن
- ملح
- كمون
- كزبرة جافة ناعمة
- 5 عدد خبز فينو طازج للتقديم
- 4 عدد خبز بلدي طازج للتقديم
- 1 حزمة جرجير
- 2 عدد طماطم حلقات
الخطوات
- نغسل الفول المدشوش وننقعه لمدة 4 ساعات ونصفيها
- في وعاء نضع الفول ونخلط معه الاضافات مثل الخضرة والثوم والبصل
- ولا ننسى اضافة الكرات واضافة لبابة العيش
- ونفرم المكونات جيدا مع اضافة القليل من المياه
- ولا نزود عن نصف كوب مياه
- ونضيف التوابل عند الاستخدام ونخزن العجينة في اكياس
- وبالف هنا وشفا
