Go Back
–+ servings
Print

طعمية بيتي _ طريقة عمل الطعمية

وجبة Breakfast, اطباق رمضانية, اكلات نباتي, مقليات
مطبخ مطبخ مصري
Keyword أسهل طريقة لعمل الطعمية البيتي, طريقة عمل عجينة الطعمية
مدة الإعداد 8 ساعات
مدة الطبخ 45 دقائق
Servings 8
Author حورية الحداد

Equipment

  • اكياس لتخزين الطعمية

المقادير

  • ½ كيلو فول مدشوش منقوع طوال الليل
  • 4 عدد بصل اخضر
  • 1 حزمة كراث بلدي
  • ½ حزمة كزبرة خضراء نستخدم الاوراق فقط
  • 1 كوب مياه
  • 4 فص ثوم سليم
  • 1 ملعقة صغيرة كربوناتو بيكنج صودا
  • 2 عدد خبز فينو هنحتاج اللبابة فقط
  • زيت للتحمير
  • ½ كوب سمسم + ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة خشن
  • ملح
  • كمون
  • كزبرة جافة ناعمة
  • 5 عدد خبز فينو طازج للتقديم
  • 4 عدد خبز بلدي طازج للتقديم
  • 1 حزمة جرجير
  • 2 عدد طماطم حلقات

الخطوات

  • نغسل الفول المدشوش وننقعه لمدة 4 ساعات ونصفيها
  • في وعاء نضع الفول ونخلط معه الاضافات مثل الخضرة والثوم والبصل
  • ولا ننسى اضافة الكرات واضافة لبابة العيش
  • ونفرم المكونات جيدا مع اضافة القليل من المياه
  • ولا نزود عن نصف كوب مياه
  • ونضيف التوابل عند الاستخدام ونخزن العجينة في اكياس
  • وبالف هنا وشفا