طاجن مزالكيا بعجينة الفيتاج
الحصص 4
المقادير
- 1/4 كيلو عجبنة فيتاج
- 1/4 كيلو كبدة
- 1/4 كيلو قلب
- 1/4 كيلو كلاوي
- 2 حبة بصل
- 5 فص ثوم
- 1 عود كرفس
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 2 ملعقة كبيرة زيت + زبدة او حسب الحاجة
الخطوات
- يتم تقطيع الكبدة والكلاوى والقلب جوليان
- يفرم البصل ويشوح فى طاسة ساخنة بها زيت وزبدة ومعه الكرفس المفروم
- تضاف اللحوم المقطعة إلى الخليط وتقلب المكونات جيدا ثم يضاف الحبهان وجوزة الطيب وتقلب المكونات مرة أخرى
- يضاف قليل من الماء وتترك الطاسة على النار حتى تدخل المكونات على النضج
- نضيف الخليط فى الطاجن وتفرد عليه العجينة
- يدخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية حتى تمام التسوية .. ويقدم
