Name: طاجن لحم بالبصل والبطاطس على أصوله
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Ingredients: 1 كيلو لحم (من أصبع الكتف مقطع شرائح متوسطة الحجم); ½ كيلو بصل (مقطع جوانح); 2 ملعقة كبيرة صويا صوص; ¼ ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 كوب جزر (مقطع مكعبات); ½ كوب كرفس (مقطع صغير); 2 عدد بطاطس (مقطع مكعبات محمر نصف تحمير); 3 فص ثوم مفروم; 6 عدد بصل (اورما); 1 ملعقة كبيرة سكر بنى; 3 عدد ورق لورا; 5 فص مستكة

طباعة

طاجن لحم بالبصل والبطاطس على أصوله

وجبة Main Dish, أسماك, خضار, طبق رئيسي, لحم, لحوم

مطبخ إفطار رمضان, خضروات, طبق رئيسي, لحم, مطبخ مصري, وجبة الغذاء

Keyword طاجن لحم بالبصل, طاجن لحم بالبصل والبطاطس, طاجن لحم فالفرن

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 1 15

الحصص

المقادير

1 كيلو لحم من أصبع الكتف مقطع شرائح متوسطة الحجم
½ كيلو بصل مقطع جوانح
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
¼ ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب جزر مقطع مكعبات
½ كوب كرفس مقطع صغير
2 عدد بطاطس مقطع مكعبات محمر نصف تحمير
3 فص ثوم مفروم
6 عدد بصل اورما
1 ملعقة كبيرة سكر بنى
3 عدد ورق لورا
5 فص مستكة

الخطوات

على لوح التقطيع نتبل اللحم بالملح والفلفل والصويا صوص ونصف كمية زيت الزيتون
قى طاسة ساخنة جدا نضع زيت الزيتون ونشوح اللحم جيدا
ثم نرفع اللحم وفى نفس الطاسة نضع البصل ونشوحه
ثم نضيف الكرفس والجزر ونضع السكر البنى وورق اللورا والمستكة
ونضع اللحم والبصل والبصل الاورما على الوجه فى طاجن الفرن ونغلقه بورق الزبدة ثم ورق الفويل
وندخل الطاجن الفرن على حرارة 180 لمدة ساعة
وقبل 10 دقائق من انتهاء المدة نخرج الطاجن ونضع البطاطس
وندخله افرن مجددا بدون غطاء لمدة 15 دقيقة ويقدم بالف هنا