طاجن كفته مع بطاطس جراتان
Servings 4
Ingredients
- 1 كيلو لحمه مفرومه
- 1 كيلو بطاطس مسلوقه 3/4 تسويه
- 1/2 حبه فلفل اخضر مقطع
- 1 حبه بصل مفروم
- 1 معلقه صغيره ملح
- 1 معلقه صغيره فلفل اسود
- 1 معلقه صغيره قرفه
- 1 معلقه صغيره جوزه الطيب
- 2 حبه ثوم مفروم
- 2 كوب بشاميل
- 1 كوب جبنه موتزاريلا مبشوره
- 1 كوب جبنه رومي مبشوره
- 3 رغيف عيش مقطع مثلثات
- 1/2 كوب صلصه طماطم
- 1 معلقه صلصه
- 1/2 معلقه شطه
- 1 حبه طماطم
- 1 معلقه نعناع اخضر فريش
Instructions
- يتم سلق البطاطس 3/4 تسويه وتقطع شرائح
- في الكبه تضاف اللحمه المفرومه ويضاف عليها البصل المفروم والثوم المفروم والنعناع المفروم والتوابل (ملح_فلفل اسود_جوزه الطيب_رشه شطه)
- يخلط الكل جيدا وتكور الكفته علي شكل كرات نضبف الفلفل المقطع الي كور الكفته بعد خروجها من الكبه
- نحضر البيركس ونرص فيه شرائح البطاطس ونضع عليها كرات الكفته
- نضع البشاميل علي كرات الكفته ويرش عليها الجبن المبشور (الموتزريلا والرومي)
- يتم تقطيع العيش مثلثات ويفرد عليه خليط صلصه الطماطم والشطه البودره والطماطم البوريه ويدخل الفرن حتي التحمير ويرش عليه القليل من الزيت
- نضع البيراكس بالكفته في الفرن حتي تمام التسويه
- يزيين البيراكس بالعيش المحمص في الجوانب ويزيين بورد الطماطم والفلفل الجريل
