طاجن قلقاس بالصلصة واللحم
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو قلقاس مقطع مكعبات
- 1 لتر عصير طماطم
- 1 عدد بصل مقطع صغير
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- رشة شطة حسب الرغبة
- ½ كيلو لحم مسلوق ¾ سلق
الخطوات
- فى حلة على النار نضع السمن او الزبدة او خليط مع الزيت
- ونشوح البصل ليذبل قليلا
- ثم نضيف القلقاس ونقبله قليلا ونضع البهارات والملح والفلفل مع الشطة ونقلبهم
- ثم نضيف عصير الطماطم وعند الغليان نرفعها من على النار
- وفى الطاجن نضع نصف الكمية ونضع اللحم ثم باقى كمية القلقاس
- ونضع الطاجن فى الفرن لمدة 20 دقيقة وبالف هنا وشفا
