طاجن سبيط مع جمبري
Servings 4
المقادير
- 1 كيلو سبيط صغير
- 2 حبة فلفل الوان من كل لون عدد 2
- 1 كوب شبت مفروم
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 1 كوب كسبرة مفرومة
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح
- 1 كيلو جمبري
- ملح فلفل
- كمون
- 2 حبة ليمون
- 2 كوب طماطم كونكاسيه
- 1 كوب طماطم بيوريه
- 1/2 كيلو طماطم حمراء
الخطوات
- لتحضير الحشو : تشوح نصف كمية البصل المقطعه جوليان في طاسة ساخنه مع الزيت ثم نضيف الفلفل المقطع شرائح ثم الثوم ويضاف الجمبري
- يتم حشو السبيط بالحشوه السابق تحضيرها
- عمل الصوص : تشوح البصل علي النار مضافاً اليها الثوم المفروم ثم الفلفل المقطع شرلئح ثم الطماطم البيوريه ثم الطماطم الكونكاسيه ويترك سيبك علي النار ثم يتبل
- نضع جزء من الصوص في الطاجن ثم نضع السبيط ثم نضع باقي السبيط ثم نضعه في الفرن علي حرارة متوسطة لحين تمام النضج
