شوربة اسيوية جمبرى بلبن جوز الهند
Servings 4
المقادير
- 1/2 كيلو جمبرى متوسط الحجم .. ينظف ويترك الذيل
- 1/2 كيلو هوت صوص
- عصير 2 ليمونة
- بشر قشر 3 ليمونات
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة سكر بنى
- 1/4 كوب حليب جوز هند
- 2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 2 كوب شوربة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات
- يقشر الجمبرى مع الاحتفاظ بالذيل
- تجهز التتبيلة بخلط الصوص مع الفلفل الحار وعصير الليمون وبشر قشر الليمون والثوم المفروم والسكر البينى
- يوضع الجمبرى فى التتبيلة ويترك لمدة ساعتين فى الثلاجة ليتشرب من التتبيلة
- فى طاسة ساخنة بها ملعقتين زيت زيتون يشوح الجمبرى على الناحيتين ثم يضاف لبن جوز الهند
- نقلب المكونات حتى تمام النضج مع إضافة قليل من الشوربة
- تضاف التوابل وتضافا الكزبرة الخضراء المفرومة قبل التقديم مباشرة .. وتقدم
